Umami na Prática
Workshop • 09/11/2026 • Palco Feira
Local
Palco Feira
Datas
09/11/2026
Horários
12h às 13h30
Categoria
Workshop
Descrição
Uma experiência prática para compreender o universo do umami, explorando os ingredientes, técnicas e combinações que intensificam o sabor natural dos alimentos e transformam preparações simples em experiências gastronômicas memoráveis.
Com Thelma Shimizu.
Galeria
Os cenários que esperam por você.
O que está incluso
- Workshop prático com duração de 1h30
- Introdução ao conceito e à ciência do umami
- Identificação dos ingredientes naturalmente ricos em umami
- Técnicas para potencializar sabor e complexidade nas preparações
- Degustações comparativas e análises sensoriais
- Aplicações práticas na gastronomia contemporânea
- Espaço para perguntas e interação com o palestrante
Informações e dicas
- O credenciamento é obrigatório para acesso ao evento.
- Chegue com antecedência para aproveitar melhor a programação.
- Verifique as informações sobre o evento antes da sua visita.
- Programação sujeita a alterações sem aviso prévio.
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